一部《红楼梦》,半部秘方集!《红楼梦》的长寿之道,百年前已确证!

国学精粹与生活艺术2021-09-11 14:39:31


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(来源 健康时报 jksb2013)


《红楼梦》不仅塑造了众多栩栩如生的艺术形象,而且对中医及养生方面也有极为突出的描写。


在《红楼梦》中,最长寿的是贾母(83岁)和刘姥姥(85岁)。两人地位悬殊,有贫有富,但却同样长寿,这是因为寿命长短不是单靠生活条件、贫富决定的,各种物质条件下都有其长寿法门。


人有疑问,红楼梦中也有薄命、早逝之人,为什么还有长寿方法呢?其实,这就正是揭示了长寿之道:生活水平并不是长寿与否的主要原因,但健康确实要我们自己关注,个人的选择、坚持很重要。




蒸芋头:养胃助消化

《红楼梦》场景

HongLouMeng

《红楼梦》第五十回:一夜大雪后,大观园的姑娘们聚集在暖香坞观景写诗,此时,李纨命人“将那蒸的大芋头盛了一盘,又将朱橘、黄橙、橄榄等盛了两盘,命人带去。”



中医认为,芋头有解毒、散结、消瘰之功,少食可助消化。雪后气候寒冷,难免会将寒气随食物一同“吃下”,很容易造成积食,腹胀、没胃口,而吃点芋头,就可以缓解这些不适的症状。

 

对于工作繁忙的上班族,平时吃饭大多不能“按时按点”,胃也很容易出问题,不妨多吃些蒸芋头。



杏仁茶:润肺又美容

《红楼梦》场景

HongLouMeng

元宵节之夜,四更天后,贾母突然觉得腹中饥饿,拒绝了山珍海味,选了杏仁茶:“倒是这个还罢了。”



四更天基本上也到凌晨一两点了,不适合吃一些山珍海味。《本草纲目》中称,杏仁能润肺,消积食,散滞气。可以说,它就是古代的“健胃消食片”,而且熬夜对皮肤也有伤害,杏仁中所含的硒和锌能促进皮肤活性。


做法:

把甜杏仁和糯米泡两三个小时,然后加适量清水搅拌,加入适量冰糖,用中火慢慢煮。等冰糖化开了,过滤一下再煮沸,香滑可口的杏仁茶就做好了。



玫瑰露:理气解郁还祛斑

《红楼梦》场景

HongLouMeng

《红楼梦》第60回,五儿的娘将女儿从芳官处得来的玫瑰露分了一半送给她得热病的侄儿,家里人从井上取了凉水,和着给病人吃了一碗,她侄儿顿觉“心中爽快,头目清凉”。



玫瑰花有理气解郁、和血散淤的功效。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆,食之芳香甘美,令人神爽”。既能活血散滞,又能解毒消肿,因而能消除因内分泌功能紊乱而引起的面部暗疮等症。


做法:

可取干玫瑰花3~5朵,开水冲泡饮用。



桂圆汤:养心安神,补血健脑

《红楼梦》场景

HongLouMeng

桂圆汤在《红楼梦》里两次出现,一次是贾宝玉梦游太虚幻境,醒来之后,有一点神情恍惚,袭人让人给他端来一碗桂圆汤,宝玉喝了两口,神智才恢复正常。在通行本第116回里,宝玉丢了玉之后昏迷不醒,神智错乱,桂圆汤再次出场,及时让他定了神,恢复清醒。



中医认为桂圆可以养心脾,所以在《名医别录》里又叫做“益智”,意思就是说可以养心安神、补血健脑。日常生活中如果出现了情绪不好、心烦意乱的情况,也可以喝点桂圆汤试试。


做法:

干桂圆10克、泡好的莲子15克、冰糖适量。

把桂圆去掉外皮,在砂锅里加入适量清水,烧开之后,再把泡好的莲子和桂圆都倒进锅里,根据个人的口味加入适量冰糖,搅拌一下,盖上盖子,用中火煮10分钟即可。




鸭肉粥:利尿消肿、延缓衰老

《红楼梦》场景

HongLouMeng

贾母在元宵节深夜看完爆竹后,面对无数美食,单单点了鸭肉粥。



老年人的餐桌上应该多加点鸭肉,因为鸭肉属于禽类白肉,和红肉相比,蛋白质含量高,但脂肪含量却很低,同时,鸭肉富含维生素E,能够帮助老年人利尿消肿、养胃、助消化,并有延缓衰老的作用。


做法:

将250克鸭肉洗净,用料酒、盐煨20分钟,放在清水中熬成鸭汤,然后把100克粳米放在汤中煮成粥即可。做好后可以加点新鲜的蔬菜叶。



枣泥山药糕:健脾养胃、养血安神

《红楼梦》场景

HongLouMeng

秦可卿病中,贾母给她送来了枣泥馅儿的山药糕。



大枣健脾养胃、养血安神。山药是治妇科病非常好的药食同源的食品。现代很多中成药,如六味地黄丸、金匮肾气丸都将山药作为重要的入药材料。



用盐刷牙:消炎、固齿

《红楼梦》场景

HongLouMeng

在《红楼梦》中曾记载贾宝玉每天清晨就有用盐擦牙的习惯。



古代人是用盐来刷牙,因为食盐不但能稳固牙齿,还具有保健作用。在我国南北朝梁代陶弘景的《名医别录》中,就记载了食盐具有清火、凉血、解毒的作用。 


我国现代中医学也赞同用食盐保健口腔,除了可以借鉴古人的做法外,方法还可以再简单一些。比如:

· 每天早晚用温的淡盐水漱口;

· 牙齿疼痛或者牙龈出血的时候,直接将食盐撒在疼痛处和出血处,可以帮助消炎止痛、解毒凉血;

· 也可以用湿牙刷蘸些食盐,每天早晚或者吃完东西后,刷一刷,可以促进整个口腔的健康和卫生。


但食盐只能辅助治疗口腔疾病,不能代替看医生和用药。用食盐漱口或者刷牙的时候,尽量在刷完牙或漱完口后,再用清水把口腔漱干净,减少盐的额外摄入。

 


茶水漱口:除口气

《红楼梦》场景

HongLouMeng

林黛玉在家都是“饭后待饭粒咽尽,过一时再吃茶”,到了贾府,刚吃完饭就见人捧过茶和漱盂来,黛玉便照着别人的样子漱了口。



中医认为口臭与胃火有很大关系,因此,祛除口臭要尽可能地败火,最简单的方式就是勤漱口,多喝水,尤其是绿茶或花茶,茶叶中的儿茶酚能杀灭口腔中的细菌,清香的气味也能让口气更加清新。



糯米粥:养病、扶弱固本



《红楼梦》场景

HongLouMeng

《红楼梦》第八十七回,紫娟对体弱的林黛玉说:“给姑娘做了一碗火肉白菜汤……还熬了一锅江米粥”。



江米即糯米,补肺,治肺虚、热咳,暖脾胃,补益中气,生津止渴。江米粥是养病、扶弱固本的好汤。黛玉体弱多病,经常咳嗽、发热,用糯米粥食疗很对症。平时体弱多病的人,喝点糯米粥是不错的选择。



大米汤:赶走小病



《红楼梦》场景

HongLouMeng

“只要清清静静地饿两顿,病就好了。”这是《红楼梦》中巧姐生病时,太医给出的治病法子。



这样的饥饿疗法在《红楼梦》里很常见。但是饿上几顿并不等于完全不吃。书里也提到,少吃的同时,可以喝点大米汤,或者白米粥,加些红枣、薏米之类有营养的食材,又或者吃点容易消化的流质食物。这么一来,可以清空肠胃,让肠胃得到休息,身体抵抗力慢慢恢复,病自然就好了。



鸽子蛋:滋补健脑



《红楼梦》场景

HongLouMeng

刘姥姥当时初进大观园的时候,宴席上吃的就是鸽子蛋。书里边还专门提到,要一两银子一个。



其实鸽子蛋对营养科医生来说并不稀奇,一些在医院住院需要饮食调养的人,很多情况下会选择用鸽子蛋做滋补品。


鸽子蛋含有大量优质蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等各种微量元素,尤其是钙和铁的含量比其他蛋类都要高一些,而脂肪含量又很低,营养确实丰富又均衡,对滋补身体、补脑、强身健体、改善血液循环都有作用。


做法:

鸽子蛋可以蒸成蛋羹或直接用白水煮蛋吃,营养保持得较为完整。不过用白水煮蛋时要注意掌握火候,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。



捶背:疏通经络还排毒



《红楼梦》场景

HongLouMeng

在《红楼梦》里,丫环捶背的场景比比皆是,这是古代最常见的一种保健方法。



背上有三条重要的经络,沿着脊柱的是督脉,是人体的阳中之阳,两边各距离督脉1.5寸,是膀胱经,关系到人体的五脏六腑。



做法:

捶背关键是要“轻”,正确方法是五指并拢稍微弯曲,手心为空地拍背,沿着脊柱从上到下,从中间到两边。


捶背的时间,最好是下午3时~5时,这是膀胱经值令的时候,养生效果最好。



常梳头:助睡眠



《红楼梦》场景

HongLouMeng

《红楼梦》中很多地方都提到了梳头、篦头。古代养生讲究“春三月,每朝梳头一二百下”。



头顶正中最重要的一个穴位叫做百会穴。梳头的作用就是按摩这一穴位,不仅能保养头发,还有助睡眠。梳头时,以百会穴为中心向前或向后梳。



踢毽子:改善心肺功能

《红楼梦》场景

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踢毽子是红楼梦中最常见的健身方式。大观园的姑娘丫头们经常在一起踢毽子玩耍,消食又解闷。



踢毽子是全身运动,对身体的锻炼是比较全面的。但要想达到消耗体内脂肪、增强和改善心肺功能等目的,最好是舒缓地踢,保持节奏感,这样才能强度低,坚持时间长。



慢走:延年益寿

《红楼梦》场景

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饭后散步几乎是贾母每日必做功课,即使坐轿子,也要不时地下来走一会儿。



散步,也就是慢走,是非常好的锻炼方式,尤其对老年人来说。外国医学专家认为,走路是一种舒缓的自然运动,经常走动能舒筋强骨、放松心情、延年益寿。


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来源:微信公众号【健康时报】(jksb2013)

编辑:王真



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