【葡华热点】一幅漫画引发大轰动,“摘星行动”给了我们哪些启示?

葡萄牙宝马街2019-06-21 00:46:09

从昨晚开始,一条朋友圈信息在葡萄牙华人微信朋友圈飞速刷屏。


该朋友圈信息爆料一家名为Vasku’s Grill的知名餐厅悬挂一副名为《中国餐馆》的漫画,赤裸裸地抹黑和讽刺华人中餐馆的卫生状况。



漫画的内容描述了中餐馆厨师将老鼠和蟑螂放进烹饪菜肴中端给客人的画面,最后特别写明了一句“在我们这里,你会发现不一样。”


此事一出,顿时引来在葡华人华侨群体的一片质疑。


有侨胞表示:“不卫生的餐馆很多,为什么偏偏针对我们华人?”


也有华侨认为:“如今在葡华人侨胞的中餐馆卫生条件已经大大改善,这家餐厅依旧戴着有色眼镜看待我们,属于明显的歧视行为。”很多曾经去过这家餐厅消费的华人侨胞表示再也不会光顾这家餐厅。

    

随后,有部分华人青年联系该餐馆并表达了对这一事件的不满。而餐厅方面在对这一事件表达歉意的同时,一再辩解称这幅漫画“仅仅是一个玩笑”,并非针对中国餐厅和在葡华人群体。


但汹汹民意似乎势不可挡,随着事态的进一步发酵,部分对此表示极大愤慨的华人侨胞纷纷前往猫头鹰网、Zomato等美食评分网站,以及该餐厅的Facebook主页上给予差评,从而使这家餐厅的网站评分迅速下降。截至目前为止,这家餐厅在各大网站上的评分迅速下降。


从这场“摘星行动”中

我们看到了什么?


截至目前,这家名为Vasku’sGrill的餐厅,在Facebook上的评分已经从最初的4星下跌至可怜的1.5,其中有111人给出了1分的低分评价,这其中想必大多是愤怒的在葡华人华侨借此表达对该餐厅漫画行为的强烈不满。



曾几何时,语言可谓是广大在葡华人侨胞面前的一大难关。老一辈的华侨们,别说是在这样的葡语网站上打分数,就连维护自身合法权益时都难上加难。


曾经的在葡华人华侨,埋头苦干,努力工作,却难以享有应得的话语权。



然而,随着旅葡华人华侨群体的不断成长壮大,随着新一代华人华侨的成长,语言上的难关已经被越来越多人所攻克,旅葡侨胞们在葡萄牙社会的影响力正在不断扩大,从最初的埋头苦干,逆来顺受到今天的勇敢发声,团结一心维护自身权益,可以看出,旅葡华人华侨群体经过几十年的打拼与发展,如今已成为葡萄牙社会不可忽视的重要群体和组成部分,并在葡萄牙社会上发挥着越来越重要的作用。


在此次“摘星行动”中,我们看到许许多多年青一代华人华侨活跃其中的身影。


从各大微信群转发,到与餐厅交涉,我们能够看出,新一代华人青年在积极融入葡萄牙当地社会的同时,致力于维护广大同胞的切身利益的努力。


虽然其中部分做法和意见尚显过激,含有情绪宣泄的成分,但至少改变了“东方行动”时面对葡萄牙媒体铺天盖地的负面宣传,我们在葡华人社会当时表现的一种无奈和“危机公关”能力方面的不足。



他们中很多人都是在葡华二代,从小就接受来自两种不同文化的教育,在中葡文化的共同熏陶下,从他们的身上我们既能够感受到葡萄牙人友好,和蔼的特点,又能看到老一辈华人华侨勤劳团结的品格。


而在葡华二代群体,也势必将在未来成为葡萄牙社会重要的,具备影响力的社会群体。


这一场“摘星行动”

给我们留下哪些反思?

 

诚然,老外牛排店悬挂不当漫画,如此公然讽刺摸黑中餐馆,是非常不妥的行为。然而,在抗议老外餐厅的不当行为时,广大华人华侨无疑也应正视自身,反思自我。


说到中餐馆卫生状况,想必很多华人侨胞最先想到的便是2006年的“东方行动”。


在这场席卷葡萄牙南北的检查行动中,8成中餐馆被判违规,14家中餐馆被勒令停业,警方共开出131张罚单,最高罚款达7500欧元。


这一事件令在葡华人华侨的中餐产业大受打击,并在很长一段时间里一蹶不振。而华人中餐馆的形象也被冠上了“脏,乱,差”的字眼。


如今,十几年时间过去了。华人社会中餐馆在这十年中改头换面,卫生条件极大改善。然而,很多葡萄牙人依旧戴着有色眼镜,用老眼光去中餐馆。



当部分华人侨胞与该餐馆人员沟通交涉时,对方认为这幅漫画只是一个玩笑,一种幽默,并非恶意针对中餐馆,而是针对那些卫生条件差的餐厅。平心而论,这一说法自然是无法为广大华侨侨胞所能接受的。


但是,我们需要思考的是,到底是什么原因,才使得将“中餐馆卫生条件差”的玩笑,被认为是无关痛痒,调侃气氛的幽默?是什么原因,使得葡萄牙人在心中将中餐馆与“卫生条件差”划上了等号?


如果一件事情被认为是无关痛痒的玩笑,那么接受这一玩笑的社会群体,一定内心里认同这种幽默所反应的现实状况,从而感悟到玩笑的幽默之处。


如果这幅漫画被认为是一种无关痛痒的玩笑,那么这也恰恰说明,部分葡萄牙民众从内心深处,依旧认同“中餐馆脏乱差”这一观点,这一偏见。


归根结底,从上世纪60年代里斯本第一家中餐馆开业以来,在过往的几十年间,直到2006年,葡萄牙中餐馆如雨后春笋半遍地开花,但质量却良莠不齐,且部分餐馆从未严肃看待卫生问题。


正是这种对卫生条件的忽视,造就了部分葡萄牙民众对中餐馆卫生条件的这种偏见,也招致了2006年的“东方行动”的沉痛教训,令在葡华人社会自食恶果,蒙受损失。


此外,中餐馆菜品的千篇一律,不同餐厅同种菜品没有统一标准,忽视质量和品牌效应一味地打“价格战”,也是长久以来在葡中餐馆的“通病”。


俗话说:打铁还需自身硬。不严格要求自己,遇到问题时一味追究他人责任却忽视自己的过失,这种态度并非可取。


在葡华人社会餐饮业,如何在口碑具有先天缺陷的基础上改头换面,推陈出新,正是当今在葡中餐从业者所应当思考的问题。



然而,从2006年到现在,十年时间里,我们也应当充分肯定在葡中餐业的变革和创新。


如今我们欣喜地看到诸如“老房子”,“汉唐阁”这些新时代中餐馆的名字频频出现在在各大葡萄牙餐厅排行榜及获奖名单上,这也充分说明,葡萄牙中餐产业,正在飞速告别陈旧的发展模式,日益注重品牌效应,追求服务质量,向着更高端的市场迈进。


但是即便如此,我们也应当正视,这十年间在葡华人华侨所作出的努力,尚不足以弥补过去几十年间的历史遗留缺憾。


我们能够做的,就是坚定不移地走创新路线,踏踏实实地用几个十年,甚至上百年的时间去重新打造中餐产业这块招牌,让子孙后代,以及这一产业的继承者们,能够受益于我们留下的这一宝贵财富。


此次“牛排店漫画”事件,至今日下午已尘埃落定。牛排店方面已经撤下漫画,并已经认识到自身行为的不妥,希望通过相关渠道向广大华人侨胞和顾客表示歉意。至此,“摘星行动”告一段落。


Vasku’s Grill餐厅损失惨重,Facebook评分一夜之间从4星跌至1.5星(这也更加提醒我们,打造品牌难,毁坏品牌易)。


对于该餐厅抹黑中餐馆的行为,我们应当坚决予以抵制并勇于维护自身形象。


但单纯的抗议和抵制只是“治标不治本”,如何从根本上改变葡萄牙民众对中餐的偏见,还需要我们从自身出发,一步一个脚印,打造一块中餐产业的金字招牌。

 

葡华报 李威



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