有人买到“夜明猪肉”!是否有毒?

手传手广告2019-05-05 10:47:16

最近,家住重庆歌乐山镇的简先生遇到一件怪事:黑暗的夜里,他买的猪肉竟然发着幽蓝的光。这到底是怎么回事?目前,重庆食药监部门已就此展开检验和调查,怀疑可能是生猪在饲养环节被喂食过量含磷饲料,导致猪体内磷含量超标,以致会发蓝光。



△ 图片来源:重庆晨报 王珊

实际上,国内出现“夜明猪”这并非第一次,之前在北京、上海以及湖南长沙等地都出现类似现象。2010年发生在长沙的蓝光猪,经检测之后专家认为原因是发光细菌二次污染。



黑夜里猪肉发出幽蓝的光

“猪肉会发光,还是头一回碰上。”说起这事,简先生和邻居都觉得疑惑。几天前,简先生的老伴从镇上的农贸市场买回几十斤猪肉,准备灌香肠。全家人把这些肉切成块后,放了些制作泡菜的食用盐,便放在桶里腌制,看上去无任何异状。

5日清晨,怪事来了。大约5点左右,简先生起床喝水,突然发现放置猪肉的桶里有光。走近一看,把他吓了一跳。“桶里的肉蓝莹莹一片,发出朦胧的光,吓得我赶紧开灯,灯亮了,发光处就只见肉,不见光了。”简先生连忙叫醒老伴,重新关灯,桶里的蓝光再现,而发光的,正是那些猪肉。

△ 湖南长沙等地也曾发现“夜光猪肉”(资料图)

这一奇观现象让简先生一家很是诧异,据简先生介绍,猪肉是专门为灌香肠准备的,有40多斤,老伴花了600多元,从歌乐山镇的农贸市场买的。这些腌制好的猪肉,外表呈暗红色,和市场上销售的猪肉不好区分。随后他把这些猪肉进行了多次冲洗,但仍然能够发光,且冲洗过的猪肉,发出的蓝光更蓝。

这事很快传开,不少邻居夜晚到简先生家亲眼目睹了猪肉发蓝光,这一奇怪的现象吓坏了不少人。

大白天遮住光线还在发光

通过简先生提供的图片,记者看到,这些腌制好的猪肉,外表呈暗红色,和市场上销售的猪肉无异。

图片来源:重庆晨报 王珊

为了证实自己所见,简先生曾在白天用棉被遮挡住厨房的光线来观察这些猪肉。邻居们证实,猪肉确实会发光,只是由于白天光线无法达到夜晚的暗度。“到了晚上,确实是幽蓝色的光,我们都看到过。”附近邻居表示。

发光肉可能是磷元素超标

蓝光猪肉从何而来?简先生表示,就在歌乐山镇的农贸市场买的。对此,农贸市场的一位肉贩称,肉的确是他销售的,但销售的肉,都是从正规屠宰场批发而来,且肉身上有检验检疫章。至于这些猪肉为何发光,他也无法解释。

7日,重庆食药监部门已就此展开检验和调查,封存了这批猪肉。据歌乐山镇食品药品监督所介绍,目前,已对蓝光猪肉进行封样取证,并将提取的样本送到相关检验部门,以检验肉是否有问题。

食药监部门的工作人员称,尽管目前还不清楚蓝光猪肉的具体原因,但怀疑可能是生猪在饲养环节被喂食过量含磷饲料,导致猪体内磷含量超标,以致会发蓝光。

不过,工作人员也表示,接下来会进一步跟进检验结果。但需要提醒大家注意的是,如果发现这些会发光的猪肉,请不要食用。

北京、上海等多地都曾出现

重庆的“蓝光猪肉”探其原因并没有最终确定。但在国内,类似的事件并非首次。早在2007年,就有媒体报道过西安曾发现类似的荧光猪肉。当时,有专家出来解释说,发光现象表示肉品没有腐败,若肉品长时间存放,发光现象就会消失,但也表明肉品开始变质,发光猪肉只要煮熟、煮透便可以放心食用。2010年2月,在湖南长沙等地,又陆续发现了这种“蓝光猪肉”。当时经过长沙市食品安全委员会统一部署,商务、畜牧、工商、卫生等部门组织力量,同时邀请专家教授参加调查。经过科学细菌培养分离,专家发现“蓝光猪肉”系发光细菌二次污染所致。

△ 湖南长沙等地也曾发现“夜光猪肉”(资料图)

2011年12月,针对在北京通州等地市场上出现的“蓝光猪”,北京通州区动物检验检疫所表示,可能是生猪被喂食过量含磷饲料引起。

蓝光猪是否有毒应有权威说法

因此,“蓝光猪”形成的原因目前基本上有两种说法,一是受发光细菌污染,其次就是被喂食含磷饲料。那么究竟是不是有毒呢?针对发光细菌污染,湖南省兽药饲料监察所肖安东博士当时说,“发光菌长期大量生长,是否对动物与人体具有毒害作用,还有待进一步研究。”不过,“急性致病试验”显示,发光杆菌对小白鼠没有明显的致病性,但在一定条件下,发光菌在肌体内可持续生存。

至于含磷饲料,一些地方在检测时也表示并没有发现问题。因此,有专家就表示,民众对“蓝光猪肉”不必过于恐慌,但建议尽量少吃。但猪肉发光显然并不正常,专家的说法也无法打消疑虑。舆论就认为,到底是否有问题应该有一个权威的说法。既然蓝光猪肉的问题不是现在才有,在科技日趋发达、民众对食品安全日益重视的今天,大家需要一个答案。

来源:央视新闻


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