三生三世 十里桃花

国投贸易优仕天地2020-09-08 07:23:35




我愿

三生三世十里桃花

阳春三月 桃花盛开

可惜桃花的美稍纵即逝,

真想把桃花停留在盛开的季节,永不凋零,

于是一款春季限定食谱桃花酥就这样诞生了。

相信大家都已经迫不及待了 那么让我们快学习起来~

首先我们来看一下材料:

油皮部分,材料全部加面包机揉面,揉至表面光滑出膜。然后保鲜膜包好,松弛30分钟。

酥皮部分,先把低筋面粉和猪油混合,手揉成团,然后滴2-3滴红曲精油,继续揉至颜色均匀。包保鲜膜冷藏20分钟。

豆沙馅分25克一个,滚圆,盖保鲜膜备用。(为了增加口感可加些果脯)

松弛好的油皮平均分成小球,滚圆;酥皮也平均分成小球,滚圆。包好保鲜膜松弛20分钟。油皮包酥皮,收口要捏紧,包保鲜膜松弛20分钟。这是全部包好的,一定要包好保鲜膜哦~

第一擀:牛舌状,方法是用擀面杖从中间向两边推,不要来回擀,注意千万不要擀破皮哦。擀好的面皮从一头向下卷成小卷卷。排好队,包保鲜膜,松弛20分钟。

第二擀,类似长方形,方法仍然是用擀面杖由中间向两边推,千万不要来回擀哦,不要擀破皮哦。第二次卷卷儿,这次的是比较规矩的小圆柱卷卷哦。第二次的小卷卷排队,盖保鲜膜,松弛20分钟。

取一个可爱的卷卷用食指中间压一下,然后两边往上翻,对,就是这个形状。用手掌压平压圆,用擀面杖擀薄擀圆后,大小与厚薄参考图片,取一个豆沙馅球球,包起来。包的时候注意用一手的虎口位置往里收,尽量不要弄破皮,收口要捏紧、捏紧、再捏紧。包好豆沙馅的小圆球,收口朝下

用手掌掌心摁圆,不要太薄就好。用锋利的小刀平均切,分出五个花瓣,注意留出花心的位置哦,用大拇指和食指捏出花瓣形状,割出花蕊,如图~

做好的依次摆入烤盘

预热烤箱175度,花心点蛋黄液,撒芝麻即可

175度烤30分钟,出炉,比入烤箱前粉嫩了许多,胖胖哒~~

趁热快尝一个吧 春天的味道~






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